Soy María Malvido, arquitecta de profesión y apasionada por los procesos naturales. Vinassa nace de mi interés por la fermentación y la búsqueda de sabores auténticos. Hace varios años comencé a experimentar con fermentos, explorando técnicas tradicionales y perfeccionando cada receta para lograr productos llenos de carácter.
Con el tiempo, este proyecto fue creciendo, siempre con el mismo objetivo: ofrecer fermentos naturales, sin aditivos, que aporten sabor y vitalidad a la cocina diaria. Hoy, Vinassa sigue evolucionando, manteniendo su esencia artesanal y el compromiso con la calidad.
